牛肉 豚肉
【牛肉の栄養】
近年、日本人の摂取する栄養素の中では脂質の量が増加傾向。生活習慣病との関連で問題とされています。しかし“牛肉”のタンパク質は植物性タンパク質と比べても遜色のない優れもの。他の動物性タンパク質との比較においても、体に取り入れやすい非常に優れたタンパク源です。
【豚肉の栄養】
私たち日本人にとって最も身近な動物性タンパク源“豚肉”は、漢方でも滋養強壮の特効薬として珍重されてきました。つまり“豚肉”は、様々な肉の中でもとりわけ健康パワーにあふれる肉といえるのです。
ビタミンB1を多く含む“豚肉”は、まさに疲労回復の素。また、豚の体温は人間に近いため、脂肪がエネルギーに変わりやすいという特長もあります。


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